Carvingový kurz - vykrajování ovoce a zeleniny Tisk

 

Ve dnech 26. a 27. listopadu 2009 přijel do školy ve Zborovské ulici pan Luděk Procházka, aby se věnoval 16 žákům (11 žáků oboru hotelnictví a 5 žáků oboru kuchař - číšník) a naučil je okrasně vykrajovat ovoce a zeleninu. Ve čtvrtek se účastníci kurzu naučili základy přípravy dekorací ze zeleniny, pátek patřil vyřezávání nejrůznějších motivů do ovoce. Účastníci kurzu si vše odnesli domů a měli i možnost zakoupit si základní pracovní nástroje, pomůcky a odbornou literaturu.