Přípravě slavnostního banketu jsme věnovali mnoho úsilí, a tak jsme v den jeho konání - 1. listopadu 2023 - do školy přijeli již krátce pod sedmé hodině ranní. V učebně stolničení jsme nachystali stoly na slavnostní tabuli a ve cvičné kuchyni jsme provedli kontrolu surovin. V 8:00 se dostavili na pomoc žáci druhého ročníku oboru Hotelnictví.
V půl dvanácté přichází třída paní Bc. Jany Sudkové, kterou je první ročník oboru Hotelnictví. Za přítomnosti paní Mgr. Štěpánky Chvalové a obsluhujícího personálu je hostům nabídnut jako welcome drink odalkoholizovaný Bohemia Sekt. Následuje přivítání vedoucího banketu a poté jsou hosté pozváni do učebny stolničení k slavnostní tabuli ověnčené halloweenskou dekorací.
Jako první chod banketu nabízíme studený předkrm v podobě čerstvého zeleninového salátu s pečenou řepou, tymiánem, olivovým olejem a balkánským sýrem. Před podáváním polévky vedoucí banketu proslovil krátkou přednášku na téma,, Etiketa u jídelního stolu“. Během proslovu byla hostům podávána osvěžující minerální voda značky Dobrá voda. Následovala polévka, kterou byl dýňový krém s čerstvým špenátem. Po debarasu špinavého inventáře zhlédli hosté prezentaci na téma ,,Halloween“. Před podáváním hlavního chodu jsme servírovali červené odalkoholizované víno Bon Voyage Merlot z Francie. Konečně byla podávána dominanta toho odpoledne, kterou byla vepřová kotleta s ratatouille a bramborovým pyré. Následovala krátká desetiminutová pauza, která nastala po sklizení hlavního chodu ze slavnostní tabule. Žáci v roli hostů se odebrali do kmenové učebny 1H, kde se konala zábava v podobě halloweenského kvízu. Poté se vrátili do učebny stolničení, kde jim byl podán pečený koláč se skořicovou drobenkou a tvarohem, doplněný teplým jahodovým čajem. Na závěr této společensko-gastronomické akce jsme podávali jako digestiv horký nealkoholický punč se skořicí a badyánem, který v tomto chladném a sychravém počasí všechny zahřál.
Jakožto žáci maturitního ročníku bychom chtěli především poděkovat vyučujícím a vedení školy za to, že nám v rámci požadavků pro praktické maturity umožnili organizaci tohoto banketu. Dále děkujeme skvělým hostům z 1H za jejich zdvořilé a pozorné vystupování v průběhu celé akce. Na závěr velké díky žákům 2H, kteří prokázali, že jsou nejen skvělými gastronomy, ale i kolegy. Jsme si vědomi, že bez jejich pomoci by se tato akce nemohla uskutečnit.
Děkují studenti čtvrtého ročníku Šimon Zajíc, Jakub Zima, Jan Zumr.