ePrivacy and GPDR Cookie Consent management by TermsFeed Privacy Generator

Obchodní akademie, Hotelová škola
a Střední odborná škola, Turnov

Letos již podruhé uspořádala turnovská Obchodní akademie, Hotelová škola a Střední odborná škola v kulisách svijanského zámku republikovou soutěž studentů středních škol, které vyučují gastro obory. 

Soutěžilo se ve dvou kategoriích – Junior Beer Competition (JBC) a Junior Mistr Kávy (JMK). Pořadatelem soutěže je Česká barmanská asociace, přes kterou probíhá registrace účastníků a stanovuje propozice soutěže, asociace dodá také hodnoticí komisaře. Organizátorem je Obchodní akademie, Hotelová škola a SOŠ, Turnov, která zajišťuje průběh akce, občerstvení v Zámeckém Šenku a obědy v Pivovarské restauraci – vše v úzké spolupráci s Pivovarem Svijany.

Za sekci JBC odpovídá Lukáš Hnatajko, učitel odborných předmětů na OHS SOŠ Turnov, za sekci JMK Štěpánka Chvalová, vedoucí gastronomické komise a učitelka odborných předmětů OHS SOŠ Turnov.

V kategorii Junior Beer Competition musí soutěžící předvést své odborné vědomosti a dovednosti z oblasti výroby a servisu piva. V soutěži Junior Mistr Kávy je úkolem soutěžících seřízení mlýnku kávy k výrobě espressa a následně příprava dvou porcí kávy a také příprava kávy v aeropressu. V obou kategoriích porotci hodnotí také vizuální stránku, a to jak při čepování piva, tak při přípravě kávy. Jde také o to, aby soutěžící příjemně vystupovali a dělali čest své budoucí profesi.

Nejlepších výsledků v soutěži baristů dosáhla Ester Pokorová ze třídy 2H, která se umístila na 4. místě. Hned za ní se umístil na 5. místě Vojtěch Koutník ze třídy 3H. V soutěži výčepních naši školu nejlépe reprezentoval Filip Teichmann ze třídy 2H, který obsadil 5. místo.

Michaela Masaryková, ze třídy 2H si odnesla cenu - pohár za nejlepší komunikaci mezi baristy.

2024 09 19 SvijanyCUP24

Upravit nastavení cookies