Dne 6. listopadu 2024 jsme za pomoci žáků druhého ročníku oboru Hotelnictví uspořádali banket pro žáky 9. třídy základní školy ve Skálově ulici v Turnově. Přípravy začaly před osmou hodinou ráno, kdy jsme zkontrolovali docházku studentů třídy 2H, kteří se podíleli na organizaci tohoto slavnostního setkání.
Banket byl zahájen v 11:30 příchodem žáků základní školy v doprovodu učitelek Mgr. Ivany Procházkové a Mgr. Jitky Koreňové. Před tím, než hosté usedli ke stolu, jsme představili klíčové osoby: vedoucí obsluhy Zdeňka Loušu, vedoucího výroby Pavla Malého a vedoucího banketu Moniku Menclovou. Po úvodním představení a podání aperitivu se hosté usadili k tabuli, kde na ně čekal studený předkrm – zeleninové tartaletky na salátovém buketu.
Následovala polévka Consommé s krupicovým nokem a jako hlavní chod jsme podávali Boeuf à la mode s gratinovanými bramborami a kořenovou zeleninou. Po hlavním chodu byla připravena zábava, během níž žák druhého ročníku oboru Hotelnictví Filip Teichmann flamboval palačinky.
Po zábavě se hosté opět usadili ke stolu, kde je čekal dezert: francouzský čokoládový koláč s malinovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou. Následně byl podáván teplý nápoj Chaud de lavande et citron.
Na závěr banketu jsme hostům nabídli digestiv s názvem Maraton.
Monika Menclová, Pavel Malý, Zdeněk Louša – 4H