Rok se sešel s rokem a my jsme se 4. 4. 2024 opět vydali na soutěž v čepování piva do varnsdorfského pivovaru Kocour, kde se v příjemném prostředí uskutečnil šestý ročník soutěže juniorských barmanů a pivních specialistů Kocour Cup.
Junior Beer Competition se ve Varnsdorfu zúčastnilo 21 studentů ze šesti středních škol s gastronomickým zaměřením.
Číst dál … KOCOUR CUP 2024
Žáci třetího ročníku oboru Hotelnictví zvládli ve dnech 25.3. a 26.3. své projektové dny na téma Velikonoční oběd. U každé slavnostně vyzdobené tabule pracovali dva žáci na pozici obsluhy a dva žáci v kuchyni připravovali menu o čtyřech chodech – předkrm, polévka, hlavní chod, moučník. Ke stolu byli pozváni rodiče žáků, kteří všechno to velikonoční veselí připravovali.
Číst dál … Projektové dny
V polovině března 2024 proběhl sommelierský kurz v budově školy na Zborovské ulici. Kurzu se účastnilo 8 žáků z oborů Hotelnictví a Kuchař-číšník.
Obsahem kurzu byly nejnovější poznatky z oblasti vinohradnictví, vinařství, sommelierství a gastronomie.
Číst dál … Sommelierský kurz s panem Ing. Karlem Babkou
Pro žáky prvního ročníku oboru Hotelnictví se proměnily prostory cvičné kuchyně na jeden den před Velikonocemi ve voňavou pekárnu.
Dle vlastního uvážení, výběru a možností žáci pekli perníčky, beránky, mazance, zajíčky, ale i třeba velikonoční chaloupku.
Číst dál … Velikonoční pečení
Strana 8 z 29